Drinque de Gengibre

Provei pela primeira vez esta bebida num restaurante indiano em São Paulo que adoro, Gopala Madhava.  Minha irmã e eu bebemos vários desse drinque de gengibre, e nos divertimos muito naquele dia.
A Gisele, minha irmã, é minha parceira na cozinha, e além das jantinhas aqui em casa, todo natal da família a ceia é por nossa conta. Então, nos empolgamos e compramos até o livro de receitas do cardápio do restaurante, que tem esta e outras receitas da cozinha indiana maravilhosas e super fáceis de fazer. 

Então, a pedidos, segue a receita do Drinque de Gengibre.

Drinque de gengibre

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes:
- 1 xícara de gengibre ralado
- 1 litro de água
- 1 xícara de suco de limão
- 1 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Cozinhe o gengibre com a água, deixando ferver por 5 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador por alguns segundos e coe. Acrescente o suco de limão, mel e o açúcar e mexa bem. Leve a geladeira por 30 minutos.

(Dica: o sabor desta bebida dever ser ardido, azedo e doce na mesma intensidade)


Uma dica para quem quiser conhecer o restaurante é aproveitar o passeio pela Rua Augusta e ir no Espaço Itaú de Cinema, que tem vários filmes cult, as salas acabaram de passar por uma reforma e sempre tem bastante gente descolada.

Eu carimbo, tu carimbas, ele carimba

"Maybe the Poets are right
Maybe Love is the only answer."

"The best way to predict the future
is to create it". (Abraham Lincoln)

EVOLution INvolution REOLution
LOVE

Hey Stranger!

Desmistificar a arte

SE INSPIRAR

 

Esta vida é uma viagem
Pena eu estar só de passagem
(P. Leminski)

Sorte no Jogo
Azar no Amor
De que me serve
Sorte no Amor
Se o Amor é um Jogo
E o Jogo não é meu forte, meu Amor?
(P. Leminski)

Liberté, Égalité, Fraternité da linguagem artística

Maria Bethânia cantando a música "Carcará" na sua estréia nos palcos, em 1965, quando ainda tinha apenas 17 anos de idade. Esse número fez parte do show "Opinião", que foi um espetáculo histórico de protesto.

Sempre que assisto a este vídeo da Maria Bethânia eu fico impressionada com o jeito que ela canta. É como se traduzisse todo o fogo daquela geração que buscava uma Liberté, Égalité, Fraternité da linguagem artística.

Riverboat Queen

o homem como ser livre

Alessandra Borges, Ceará, Brasil.

Penso que as necessidades materiais devam ser consideradas usando o bom-senso, mantendo os pés na terra e sem esquecer o propósito fundamental da existência, que é a liberdade. De costas para essa questão da liberdade, e sem termos reconhecido a inutilidade da corrida para satisfazer as ambições, não será possível superar a crise existencial que hoje atravessa a nossa sociedade, que se faz evidente nos relacionamentos de todos os tipos.
Então, se estas palavras fizerem sentido para você, aceite a sua própria natureza e use sua capacidade de transformação para dirigir a sua força para algo construtivo, útil para si e para os demais.
(Pedro Kupfer)

Sim, um caso de amor...

No clima de fazer arte na cozinha, assisti de novo o filme "A Festa de Babette".
Adoro filme antiguinho, e ainda mais quando traz umas mensagens bonitas.
Anotei algumas passagens do filme, para não esquecer delas:

«As únicas coisas que podemos levar conosco desta vida terrena são aquelas que nós doamos».

.«...Essa chef de cozinha conseguia transformar um jantar em uma espécie de caso de amor. Sim, um caso de amor que não fazia distinção entre apetites espirituais...e outros.».

«Eu não cozinhava, eu fazia arte».

«Um grande grito sai da alma do artista, deêm-me a oportunidade de fazer o meu melhor».

«E então descobriremos que tudo o que escolhemos nos foi concedido».

The Flawless Shirley MacLaine

Dessa vez com Shirley MacLaine, uma das melhores sequências da história dos musicais! Perfeito em todos os aspectos: Coreografia, música, fotografia, edição, e Shirley dançando incrivelmente!

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Simplesmente AMO musicais, principalmente quando se trata de  BOB FOSSE.
No You Tube tem bastante coisa dele, mas selecionei três vídeos de trechos de seus filmes que são muito bons!!!
Divirtam-se!

Big Spender - Sweet Charity



Sweet Charity




Mein Herr - Cabaret - Com Liza Minnelli

passion fruit: um caso de amor

Se tem um lugar que eu me sinto em casa é na cozinha. Mas não só na cozinha da minha casa, em qualquer cozinha! Acho que tem algo de magia, de quântico e sem dúvida, de arte. Tudo é arte na cozinha, e qualquer salada pode se transformar em uma linda mandala.
Neste friozinho, adoro fazer chá. Chá de saquinho não tem graça e eu gosto mesmo é de chá feito com ervas frescas e especiarias: gengibre, hortelã, capim santo, cardamomo, anis....
Adoro ir para a cozinha fazer o chá que AMO - chá doce de maracujá, que além de ser delicioso, deixa a casa inteira perfumada.
Aí vai a receita e a quantidade vai variar de acordo com o gosto de cada um. Como eu adoro gengibre, eu exagero na dose.

Poção mágica de maracujá:

Ingredientes:
Açúcar mascavo
Cravo
Canela
Maracujá
Gengibre


Coloque em uma panela a polpa de quatro maracujás, cravo, canela, de quatro a oito colheres de açúcar mascavo (eu acrescento gengibre, amooo ♥), e deixe caramelizando com o fogo baixo.
Mexa um pouco e adicione vá adicionando mais ou menos 2 litros de água.

Deixe fervendo por  aprox. 10 ou 15 minutos.

Coe e sirva. ♥♥♥

P.S.: É bom tomar este chá a noite, pois tem efeito calmante.

Esta e outras receitas de chás maravilhosos, você encontra no livro Vegetarianismo, de Maria Laura Packer.

CALDO PERFUMADO DO ORIENTE

Com o friozinho chegando, nada melhor do que um sopa especial para manter a alma aquecida.
Então, aqui vai a receita de um caldo perfumado de especiarias que é uma delícia!

 

Colocar para cozinhar em 2 litros de água, 2 fatias de gengibre fresco, 10 cravos, um pedaço de canela em rama, um talo de capim-limão, um pedacinho de pimenta-malagueta, 5 anis estrelados, 5 cardamomos socados. Deixar ferver até exalar um perfume delicioso. Então, coar este caldo e separar a água perfumada. Reservar.
Refogar separadamente 2 cenouras médias cortadas em palitinhos, 2 xícaras de vagem cortada em diagonal, 1 xícara de tofu cortado em cubos e um pedaço de pimentão vermelho cortado em tiras grandes.
Acrescentar no caldo todos os legumes que foram refogados separadamente, temperar com shoyu e finalmente adicionar 2 xícaras de bifum (macarrão de arroz).
Para decorar, corte cebolinha-verde no sentido longitinal, pedaços grandes e bem fininhos. Acrescentar ao caldo já desligado.
(Rendimento para 4 pessoas)


Receita do livro "Vegetarianismo - Sustentando a vida", de Maria Laura Packer.

I Wish I Knew How It Would Feel To Be Free

I wish I knew how it would feel to be free

I wish I could break all the chains holding me

I wish I could share all the love that's in my heart

I wish you could know what it means to be me

Then you'd see and agree that every man should be free

I wish I could give all I'm longin' to give

I wish I could live like I'm longin' to live

I wish I could do all the things that I can do

Yes I'd know

Oh, I'd know

How it feels

How it feels

To be free

Vontade, Bondade e Liberdade

 

"Eu nunca acreditei que a sobrevivência fosse um valor último. A vida, para ser bela, deve estar cercada de vontade, de bondade e de liberdade. Essas são as coisas pelas quais vale a pena morrer".
(Mahatma Gandhi - citação no livro Variações sobre o prazer, de Rubem Alves)

Presenting: Yogini Marilyn Monroe!

 

Adoro estas fotos da Marilyn praticando asanas! 
Primeiro porque sou muito fã da Marilyn, já assisti a muitos dos seus filmes e as comédias que ela faz são muito sutis e cheias de charme. 
E segundo porque ela foi aluna de Indra Devi, quem muitos consideram como a primeira "lady" do yoga. Isso lá pelos anos 40.
Dizem que a Marilyn e o Elvis foram os primeiros Yoga Superstars. 

Marilyn praticando invertidas.

Marilyn em Dhanurasana.

Marilyn na postura do arado.

Marilyn em Navasana.

Até nas posturas de yoga a Marilyn sabe posar para a foto! Gosto muito das expressões dela praticando. É claro, ao estilo Marilyn de ser, mas me passa uma sensação de leveza e contentamento. ♥ E dá muita vontade de praticar ♥  Assim, livre.

Om Namah Shivaya

"Sou livre quando amo o que faço (e não necessariamente faço o que amo).
Sou livre quando aceito que o mais importante é a minha consciência.
Sou livre quando sei que na hora que as coisas não sairam como queríamos é sempre tempo de recomeçar outra vez.
Sou livre quanto sou capaz de amar o instante da vida que eu tenho nas mãos."