Sim, um caso de amor...

No clima de fazer arte na cozinha, assisti de novo o filme "A Festa de Babette".
Adoro filme antiguinho, e ainda mais quando traz umas mensagens bonitas.
Anotei algumas passagens do filme, para não esquecer delas:

«As únicas coisas que podemos levar conosco desta vida terrena são aquelas que nós doamos».

.«...Essa chef de cozinha conseguia transformar um jantar em uma espécie de caso de amor. Sim, um caso de amor que não fazia distinção entre apetites espirituais...e outros.».

«Eu não cozinhava, eu fazia arte».

«Um grande grito sai da alma do artista, deêm-me a oportunidade de fazer o meu melhor».

«E então descobriremos que tudo o que escolhemos nos foi concedido».

The Flawless Shirley MacLaine

Dessa vez com Shirley MacLaine, uma das melhores sequências da história dos musicais! Perfeito em todos os aspectos: Coreografia, música, fotografia, edição, e Shirley dançando incrivelmente!

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Simplesmente AMO musicais, principalmente quando se trata de  BOB FOSSE.
No You Tube tem bastante coisa dele, mas selecionei três vídeos de trechos de seus filmes que são muito bons!!!
Divirtam-se!

Big Spender - Sweet Charity



Sweet Charity




Mein Herr - Cabaret - Com Liza Minnelli

passion fruit: um caso de amor

Se tem um lugar que eu me sinto em casa é na cozinha. Mas não só na cozinha da minha casa, em qualquer cozinha! Acho que tem algo de magia, de quântico e sem dúvida, de arte. Tudo é arte na cozinha, e qualquer salada pode se transformar em uma linda mandala.
Neste friozinho, adoro fazer chá. Chá de saquinho não tem graça e eu gosto mesmo é de chá feito com ervas frescas e especiarias: gengibre, hortelã, capim santo, cardamomo, anis....
Adoro ir para a cozinha fazer o chá que AMO - chá doce de maracujá, que além de ser delicioso, deixa a casa inteira perfumada.
Aí vai a receita e a quantidade vai variar de acordo com o gosto de cada um. Como eu adoro gengibre, eu exagero na dose.

Poção mágica de maracujá:

Ingredientes:
Açúcar mascavo
Cravo
Canela
Maracujá
Gengibre


Coloque em uma panela a polpa de quatro maracujás, cravo, canela, de quatro a oito colheres de açúcar mascavo (eu acrescento gengibre, amooo ♥), e deixe caramelizando com o fogo baixo.
Mexa um pouco e adicione vá adicionando mais ou menos 2 litros de água.

Deixe fervendo por  aprox. 10 ou 15 minutos.

Coe e sirva. ♥♥♥

P.S.: É bom tomar este chá a noite, pois tem efeito calmante.

Esta e outras receitas de chás maravilhosos, você encontra no livro Vegetarianismo, de Maria Laura Packer.

CALDO PERFUMADO DO ORIENTE

Com o friozinho chegando, nada melhor do que um sopa especial para manter a alma aquecida.
Então, aqui vai a receita de um caldo perfumado de especiarias que é uma delícia!

 

Colocar para cozinhar em 2 litros de água, 2 fatias de gengibre fresco, 10 cravos, um pedaço de canela em rama, um talo de capim-limão, um pedacinho de pimenta-malagueta, 5 anis estrelados, 5 cardamomos socados. Deixar ferver até exalar um perfume delicioso. Então, coar este caldo e separar a água perfumada. Reservar.
Refogar separadamente 2 cenouras médias cortadas em palitinhos, 2 xícaras de vagem cortada em diagonal, 1 xícara de tofu cortado em cubos e um pedaço de pimentão vermelho cortado em tiras grandes.
Acrescentar no caldo todos os legumes que foram refogados separadamente, temperar com shoyu e finalmente adicionar 2 xícaras de bifum (macarrão de arroz).
Para decorar, corte cebolinha-verde no sentido longitinal, pedaços grandes e bem fininhos. Acrescentar ao caldo já desligado.
(Rendimento para 4 pessoas)


Receita do livro "Vegetarianismo - Sustentando a vida", de Maria Laura Packer.

I Wish I Knew How It Would Feel To Be Free

I wish I knew how it would feel to be free

I wish I could break all the chains holding me

I wish I could share all the love that's in my heart

I wish you could know what it means to be me

Then you'd see and agree that every man should be free

I wish I could give all I'm longin' to give

I wish I could live like I'm longin' to live

I wish I could do all the things that I can do

Yes I'd know

Oh, I'd know

How it feels

How it feels

To be free

Vontade, Bondade e Liberdade

 

"Eu nunca acreditei que a sobrevivência fosse um valor último. A vida, para ser bela, deve estar cercada de vontade, de bondade e de liberdade. Essas são as coisas pelas quais vale a pena morrer".
(Mahatma Gandhi - citação no livro Variações sobre o prazer, de Rubem Alves)